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和老婆澳门看真人秀|秋季吃螃蟹有诀窍,学会这样蒸,一家人都说好吃

时间:2020-01-11 15:50:28 人气:3089

和老婆澳门看真人秀|秋季吃螃蟹有诀窍,学会这样蒸,一家人都说好吃

和老婆澳门看真人秀,秋季吃螃蟹有诀窍,学会这样蒸,一家人都说好吃

嗨喽大家好,我们今天要说的,是一种非常令大家喜爱的的食物,这种食物就是秋季的螃蟹。秋季的螃蟹鲜香肥美,味道非常的好,尽管螃蟹价格一直比较高,但是还是有不少朋友在秋季买来品尝。

螃蟹的吃法,最普遍的方法就是蒸着吃,蒸着吃螃蟹更好地保留了螃蟹的原汁原味,也避免蟹黄流出来影响口感,但是蒸螃蟹就是直接放到锅上蒸就可以了么,其实不是的,蒸螃蟹也需要一些窍门。

首先是挑选螃蟹,买螃蟹要记住,要购买活着的螃蟹,最好是自己挑选的,还能旺盛活动的螃蟹,因为螃蟹不同于其他的水产,螃蟹死后是会分泌有毒物质的,所以不要贪便宜购买已经死了的螃蟹,因为从购买螃蟹到端上餐桌这个时间,就会分泌出有毒物质。

有的人喜欢吃蟹黄,那就要挑选母螃蟹,母螃蟹的价格要稍高于公螃蟹,这个的挑选可以根据个人的喜好来决定。螃蟹买回家后要先用牙刷蘸水刷洗干净螃蟹的外壳,然后解开绳子继续刷洗螃蟹的蟹腿和蟹钳,最后冲洗一遍就可以准备上锅蒸了。

锅中先加入冷水,冷水蒸螃蟹味道更好,不要因为热水速度快就使用热水。冷水加好后放上蒸笼,将螃蟹在蒸笼上摆好,可以准备一点姜片或者姜末洒在螃蟹上,可以起到去除腥味的作用。假如蒸的螃蟹中有母蟹的话,可以将母蟹肚子朝上放置,这样是避免蟹黄在加热的过程中流出来。

摆放好后就可以盖上锅盖开始加热了,蒸螃蟹的时候可以先用中火或者大火将水烧开,然后再转小火蒸二十分钟,螃蟹大一些可以多蒸一会,螃蟹小的话可以少蒸一会。螃蟹蒸好后就可以从锅中取出来吃了,这样蒸出来的螃蟹,味道鲜美,肉质也非常鲜嫩可口,还可以自己调制一碗酱料,加上喜欢的口味,蟹肉会更加好吃。

螃蟹虽然好吃,每年可以吃到新鲜的时候也比较短,但是也不要因为喜欢吃就吃得太多,对于食物来说,还是需要每种食物都摄取,但是要注意摄取的量毕竟螃蟹吃多了非常容易肚子不舒服。

好了,希望大家学了我介绍的蒸螃蟹办法,可以蒸出美味的螃蟹,享受到鲜美的食物,看完请记得点赞呦,我们下期再见!

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